材料主料:豬肉餡。輔料:鹽。酥脆燙麪肉餡餅做法:一、肉餡做法:1、五花肉剁成餡,蔥花切成末;2、加入合口調料,我加了生抽老抽,耗油,鹽,五香粉和香油,超一個方向攪拌均勻。二、麪餅做法:1、麪粉分兩半,一半加開水燙熟。另一半加入涼水拌勻,將二者合二爲一,揉勻;2、放入面盆餳面半小時;3、將面揉勻,氛圍6份,拿出一個麪糰擀成薄餅;4、加入肉餡,包好;5、放入油入平底鍋小火慢煎,至餅皮煎酥脆肉餡熟透即可。