牛肉大蔥餡餅的做法是首先弄麪糰，接下來就是做牛肉陷，過程需要加水；在加好水的牛肉餡中加入少許蠔油，一點點糖，五香粉，料酒，少許胡椒粉，一點點味精，適量食鹽；將活好的麪糰揉勻擀成麪皮，包上牛肉餡變成餡餅；最後平底鍋放火上，燒乾水分放適量油，放入包好的餡餅，兩面烙至金黃色揪可以了。
