每次家人團聚的時候，媽媽總會做餃子來慶祝，這好像成爲了一種習慣，而羊肉圓蔥餃子餡的做法是媽媽最拿手的，添加圓蔥在一定程度上去除了羊肉的腥味，羊肉中又含有對人體極大益處的營養價值，所以羊肉圓蔥餃子餡是最受歡迎且做的最好的。那麼，羊肉圓蔥餃子餡的做法是什麼呢？讓我們一起來學習一下。
先將麪粉燙了。開水。
和成麪糰醒1小時左右。
準備圓蔥一個。
羊肉餡放入盆中，放入姜，十三香，醬油、蠔油、料酒、少許鹽。攪拌均勻。
放入雞蛋一個。
繼續攪拌。
圓蔥切碎放入羊肉餡中，同時放入玉米油。
餡和好了。
將麪糰分成若干份。
擀皮。
包餡。
開水上鍋蒸至15分鐘左右。
裝盤冬至吃餃子了！
