1、將新鮮豬肉洗淨絞成肉餡備用。2、將洋蔥一切爲二，去掉老皮和兩頭，先切成片，再切成末，加油、鹽3克、味精和鮮肉餡後拌勻即成洋蔥餡。3、將麪粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成麪糰。4、再將麪糰分小塊，再擀成麪皮，備用。5、擀好的麪皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
