準備材料:胡蘿蔔一根、木耳適量、洋蔥適量、香菇適量、醬油適量、鹽適量。調餡的方法:1、將切好洗淨的胡蘿蔔丁放入盆中;2、將切好洗淨的蘑菇丁倒入盆中;3、加入洋蔥丁、木耳丁;4、加少許的醬油調色、少許鹽;5、再取一個盆,裏面放上澱粉,用水餃或沉澱粉糊,攪拌均勻;6、加入切好的香蔥段,一同攪拌,這樣餃子餡就做好了。