1、胡蘿蔔洗淨去皮，擦絲後切碎，雞蛋打撒滑炒後切碎，木耳泡發後洗淨切碎；2、餡料的做法：炒鍋倒油加熱後，放蔥碎、薑末、胡蘿蔔碎翻炒幾下後關火，加入木耳碎、雞蛋碎，放十三香、蠔油、香油、鹽，加一顆生雞蛋後拌勻；3、發麪團揉勻，分幾個小劑子，揉圓擀皮，包餡料，放蒸鍋裏二次醒發半小時後，大火蒸10分鐘，關火虛蒸5分鐘即可。
