用料:麪粉2斤、豬肉1斤、白蘿蔔1根、食鹽4茶勺、調料。
1、白蘿蔔剝皮洗淨,用切菜器切絲。
2、將蘿蔔絲剁碎。
3、肉餡放料酒、鹽攪拌均勻。
4、將剛纔的白蘿蔔絲倒入,然後放入調料,將肉餡攪拌均勻。
5、和好麪糰後將其切成小劑子。
6、製成餃子皮便可開始包餃子。
7、鍋中燒水,水開後放入餃子煮製成熟即可。
餃子:
餃子源於中國古代的角子,原名嬌耳,漢族傳統麪食,距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽(今河南南陽鄧州)人張仲景發明,最初作爲藥用。餃子又稱水餃,深受中國人民喜愛,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民諺叫大寒小寒,吃餃子過年。餃子多用麪皮包餡水煮而成。