食材:適量黃蘿蔔、雞蛋、蝦皮、香菇、蔥、姜、鹽、雞精、香油等。步驟:1、雞蛋炒熟剁碎;2、蝦皮加入蔥姜碎炒香;3、黃蘿蔔擦絲剁爛,用油炒軟;4、將香菇剁碎加入;5、倒入雞蛋碎、蝦皮、鹽、雞精、香油攪拌均勻即可。