胡蘿蔔素餡餃子的做法：
食材：麪粉500克、胡蘿蔔300克、雞蛋2個、蝦皮50克、香菇50克、蔥適量、姜適量、雞精2克、香油適量。
步驟：
1、麪粉加入適量的水揉成麪糰，放置10分鐘。
2、雞蛋炒熟剁碎。
3、蝦皮加入蔥姜碎炒香。
4、胡蘿蔔擦絲剁爛，用油炒軟。
5、加入剁碎的香菇。
6、倒入雞蛋碎、蝦皮，放入鹽、雞精、香油攪拌均勻。
7、將餳好的面揉成條，切成小劑子。
8、取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮，中間放入餡料，包成餃子。
9、把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
10、鍋中放水，水開後下餃子，煮至浮起時，反覆點水兩次撈出即可。
提示：可根據個人口味加入調料。
