紅蘿蔔豆腐素餡餃子怎麼做

1、豆腐洗淨切成小塊，用開水燙去豆腥味，用筷子把豆腐碾碎；

2、胡紅蘿蔔洗淨擦切成大米粒，放入攪拌機裏打碎；

3、準備材料，蒜3瓣切碎，花椒5克，回香2克，鹽5克，雞精3克，老抽生抽各少許，菜油50克；

4、炒勻上火倒油，炒香花椒回香後撈出不用，倒入蒜未炒香，倒入紅蘿蔔，加入豆腐煸炒幾下，加老抽，生抽，鹽和雞精翻

炒；

5、滴5克香油出鍋，用麪皮包入胡蘿蔔豆腐素餡，包成餃子即可。