1、豆腐洗淨，切成小塊備用；2、鍋內放油，放入蔥花炒香，然後放入豆瓣醬炒香；3、添入小半碗水煮開；4、將豆腐放入，慢慢翻炒至醬汁全部裹在豆腐上。嘗一下味道，不用加鹽，加點雞精；5、盛盤食用即可。使用時可以撒上蔥花，味道更好。
