一、主料:羊肉、 胡蘿蔔、生薑、蔥、花椒、醬油、料酒、胡椒粉、鹽、花生油。二、做法:1、先用開水把花椒泡成花椒水,晾涼備用。2、把羊肉洗乾淨,切成小塊,然後剁碎,在剁的過程中慢慢加入花椒水。3、將生薑、蔥剁碎加入羊肉餡中,倒入醬油、料酒拌勻。4、胡蘿蔔去皮、洗淨後切片,用開水焯一下,然後也剁成碎末 。5、把羊肉餡和胡蘿蔔餡放到一起,加入鹽、胡椒粉、花生油順着一個方向拌勻即可。