燙麪的做法如下：先把水燒上，等待水開；這個時間，可以開始揉麪了，把麪粉弄到盆裏，根據製作什麼，和多少人吃；將雞蛋外皮洗淨，打到面裏；用筷子攪拌均勻，先讓面和雞蛋充分融合，打一碗熱開水。把面攪勻，倒入盆裏，燙一下面，再繼續攪勻；不太燙手時，可以下手揉麪；將面揉到比較光潔的時候，就可以從盆裏拿出來，即可製作燙麪麪食了。
