1、用料:茼蒿125克,麪粉30克,雞蛋1個,鹽1/2小勺,胡椒粉1/2小勺,白芝麻1小勺,水20克。2、茼蒿洗淨切碎。3、雞蛋磕入大碗,加入鹽,攪打均勻。4、一邊加入麪粉一邊攪拌,成均勻面糊。5、加入水,攪拌均勻。6、加入胡椒粉,攪拌均勻。7、倒入茼蒿,拌勻。8、加入芝麻。9、拌勻。10、靜置10-15分鐘。11、平底鍋燒熱,表面刷油,12、取適量茼蒿糊,攤開成薄餅。13、底面煎黃,翻面,再煎熟秒。14、出鍋,稍涼後食用。