攤白麪餅是北方人家經常吃的一道麪食，配上各種醬料味道很棒，下面介紹一下其做法。
將白麪內倒入適量水，之後打一顆雞蛋放入碗內並進行攪拌至糊狀。
將準備好的西紅柿洗淨，然後去皮剁碎，之後將西紅柿倒入碗內。
將大蔥洗乾淨，然後切成小段同樣放入碗內。
將食鹽倒入碗內。用量根據個人口味放置即可，不過不宜過多，不然影響口感而且對身體也不好。
使用筷子將碗內的白麪、西紅柿、大蔥再次進行攪拌，直至不同食材融爲一體即可。
在油鍋內倒入食用油，待油七八分熟的時候將碗內的麪糊倒入鍋內。此步可以用鏟子在鍋內將麪糊攤薄均勻。還要注意正反翻轉。
待四五分鐘左右面餅熟透即可出鍋裝盤。
