滷雞翅做法：
材料：雞翅、姜、紅椒、八角、鹽、冰糖、生抽、老抽、料酒。
做法：
1、雞翅洗淨，姜去皮洗淨切片，八角洗淨，紅椒洗淨；
2、鍋里加入水、雞翅，大火燒開；
3、水開後加入料酒，煮6至10分鐘關火；
4、雞翅焯水後洗淨；
5、鍋里加入水、雞翅、薑片、八角、紅椒、鹽、冰糖生抽、老抽、大火燒開；
6、水開後去除雜質，轉中小火慢煮；
7、煮至雞翅肉質鬆軟出鍋即可。
滷雞爪做法：
材料：雞爪、蔥、姜、冰糖、滷料、鹽、老抽。
做法：
1、雞爪洗淨，剁去指甲；
2、鍋內加清水，放入雞爪，焯四至六分鐘後撈出洗淨，晾涼；
3、鍋內加清水，放入料包，蔥薑片、冰糖，燒開後加入雞爪；
4、加入老抽、鹽，中火煮30分鐘熄火，浸泡1小時即可。
