1、冷水浸泡解凍，解凍後倒掉血水，手捏一下，雞翅軟了就好了。2、冷水沖洗一遍，瀝乾水分。然後冷水下鍋。3、加料酒薑片大火煮開，沸騰三分鐘，筷子可以扎通雞翅即可。4、過掉冷水，瀝乾水分。把雞翅兩面各劃三刀。5、加蔥，姜，生抽，燒烤醬，燒烤料，（沒有可用十三香或五香粉代替），鹽少放一點。6、讓雞翅每一面都沾上醬料，如果想要更入味可以延長醃製時間。7、電餅鐺預熱後煎至兩面微焦，盛出食用。
