1、饅頭切成1CM左右均等的厚片。
2、將黃油微波溶化，加入打散的雞蛋的中攪打均勻。
3、將饅頭片浸入黃油蛋液中，兩面都均勻的掛上蛋汁。
4、烤盤鋪錫紙，將掛好蛋汁的饅頭片整齊的碼放在烤盤上，並在朝上的一面撒上黑芝麻。
5、烤箱預熱，175-180度，中層，上下火，烤10分鐘左右即可。
6、一般稱之爲“南方的饅頭北方的饃”，廣義上饃都可以理解爲饅頭。狹義上還是有些區別。饃是北方的叫法，饅頭的一種，多用於利用傳統的老面、酵子對鹼製作，口感一般紮實，個頭大，屬於硬饅頭，口味淡，一般做主食，不會添加糖；比如類似的還有山東的高莊饅頭，北方的嗆面饅頭，及黃河流域的很多饃饃之類的。而南方的饅頭則比較鬆軟小巧，一般做早餐和點心，會添加糖，另外在江浙一帶，包子也會叫饅頭，比較上海的南翔小籠饅頭。
