小時候特別不喜歡次滷菜，尤其是雞爪什麼的，寧願拿着買雞爪的錢買其它的小零食。長大了漸漸地又喜歡吃滷雞爪了，經常在外面買回家吃。媽媽也經常自己在家裏滷來吃，就着她剩下的滷料，我也來做一次滷雞爪。做法如下。
首先把雞爪解凍，同時用煮鍋燒適量的清水，大火燒開。然後把薑片丟進去煮一會兒。
倒入解凍的雞爪，大火燒開，撇掉上面的油墨。然後把雞爪用水沖洗乾淨。
再用鍋燒適量的清水，加入備好的滷料熬湯。因爲是現成的滷料，做起來就很簡單。
大火燒開以後，就可以加入雞爪了。加少許的食用鹽。
蓋上蓋子，轉中火燒上約莫15-20分鐘，10個以內的數量，一般不超過20分鐘就可以關火了。
做好的雞爪，裝盤上桌，寶寶一口氣啃了四個。挺好吃的喲。
