第一、 首先用剪刀將雞爪中的指甲剪去，如下圖所示。
第二、 然後鍋中放入適量的清水，待水燒開倒入雞爪燙五分鐘，撈出瀝乾。 
第三、 接着把鍋洗乾淨，往鍋中加入適量的清水。水的用量，小編建議大家，用正好沒過雞爪的水量就可以了。 
第四、 然後把桂皮，八角，香葉洗乾淨，倒入鍋中，如下圖所示。 
第五、 接着把蒜頭剝去外皮，倒入鍋中，如下圖所示。 
第六、 然後往鍋中加入適量的白糖，如下圖所示。 
第七、 接着往鍋中加入適量的醬油，如下圖所示。 
第八、 然後把之前燙好的雞爪倒入鍋中，開大火滷半個小時。 
第九、 等到鍋中的湯汁所剩無幾了就可以出鍋了。一道美味可口的滷雞爪就做好了，希望大家能夠喜歡。 
