紅燒雞爪好吃，做法步驟如下：
食材：雞爪9個、乾紅椒3個、姜8克、八角3個、鹽適量、料酒一勺、糖少許、胡椒粉適量、十三香一小勺、老抽適量、食用油適量。
做法：
1、準備主料雞爪；
2、將雞爪用剪刀剪去爪甲；
3、薑切片，八角剝開和乾紅椒放在一起備用；
4、鍋加水將雞爪倒入，加一勺料酒煮開焯水；
5、熱鍋冷油將薑片，乾紅椒和八角倒入鍋裏爆香；
6、倒入雞爪煸炒，倒入老抽，翻炒均勻上色；
7、倒入熱水，加入十三香，蓋好鍋蓋大火轉小火燜制30分鐘；
8、30分鐘後，加入鹽，少許糖和胡椒粉，再燜制10分鐘即可食用。
