1、將唐冠螺刷洗乾淨，鍋裏放入適量的清水，放入唐冠螺，大火煮沸，轉小火煮十分鐘左右。
2、撈出後將螺肉挖出來，去掉大腸等內臟。
3、將螺肉切成薄片，生薑切成碎末，大蔥切成碎末，尖椒切成小圓段。
4、放油，油熱後，放入蔥姜炒香，放入尖椒翻炒1分鐘。再放入螺肉繼續翻炒3-5下，放入適量的鹽、生抽，翻炒均勻出鍋即可。
唐冠螺貝殼的表面爲灰白色，並有不規則的紅褐色斑紋，在接近殼口的邊緣處有很大的紅褐色斑塊。口面爲肉色，具有耀目的光澤。貝殼大而堅厚，殼的頂端較尖，稱爲殼頂。自殼頂垂直向下有一縱軸在殼的中央，是爲殼柱。主要分佈於世界暖水海域，貪食雙殼類軟體動物，馬來西亞、印度尼西亞、中國南海都有分佈，常棲息在低潮線下。
