1、買回來的海螺用鹽水浸泡一會，跑淨泥沙。2、在鍋內加水，放入海螺，加鹽。中小火煮開，開鍋後煮幾分鐘。3、然後取少許的辣根，加入少許的味極鮮，用筷子慢慢攪拌均勻。再加入適量的味極鮮調和均勻。用筷子插入海螺，把海螺肉挑出來，蘸辣根汁食用。
