白灼刺螺的做法：主料：刺螺500克。輔料：油、鹽、姜、陳醋、芝麻油、料酒、生抽各適量。具體步驟：刺螺在水龍頭下面沖洗乾淨備用；鍋中倒入適量水，放入幾片姜；把刺螺倒入鍋中；加入適量料酒；蓋上鍋蓋煮10分鐘；煮好的刺螺撈出瀝乾水分；適量姜切末；加入適量陳醋；加適量生抽；淋適量芝麻油，把蘸汁攪拌均勻即可；白灼刺螺完成。
