澳洲龍蝦的做法步驟：1、龍蝦切件處理好。2、燒熱鍋倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油，放入蒜姜。3、中火爆出香味加入蔥白繼續爆香，然後盛起備用。4、將龍蝦放入大火爆炒。5、炒片刻後加入少許胡椒粉以及料酒，蓋上鍋蓋略燜片刻再打開鍋蓋。6、將盛起的姜蒜蔥白重新倒入。7、翻炒均勻。8、再將香菜以及蔥葉一起放入。9、只需炒片刻即可熄火上碟。
