一、材料1、主料：龍蝦尾，蔥 ，八角，桂皮 。2、輔料：油，鹽 ，糖，生抽。二、做法1、小火慢慢炸香蔥白；2、之後撈出丟棄不用；3、輔料等花椒入鍋慢火爆香；4、接着下龍蝦尾炒制；5、沿鍋邊蘸灑米酒增香去腥；6、當鍋內的湯汁漸漸收幹；7、把青椒與金不換放入炒制；8、臨出鍋放適量辣椒油即可。
