食材：江螺一斤，花生油適量、蔥適量、姜適量、幹辣椒適量、料酒一匙、豆瓣醬半匙、甜麪醬二匙。製作方法：1、熱鍋下冷油，油熱後，爆香蔥段薑絲和紅椒。2、烹入料酒，加入兩勺甜麪醬和半勺美味豆醬，炒出香味。3、下入江螺，大火翻炒一分鐘。4、加少許開水，蓋蓋燜上兩分鐘。5、大火收幹汁即可。
