食材：雞冠子350克，油、鹽、醬油、香油、姜、蒜、香油和蔥適量，樹椒4個。做法：1、將買回的雞冠子洗淨備用。2、將蔥切成段，姜切成片，蒜切成末放入盤中備用。3、鍋中放水，用大火燒開，轉爲小火，把洗淨的雞冠子放入鍋中，過水撈出。4、將雞冠子放入冷水鍋中，放入蔥，姜，鹽和料酒，用大火燒至20分鐘，撈出備用。5、鍋中放油，放入薑片，蒜末，少許醬油，鹽和樹椒，倒入雞冠子翻炒，最後放入少許香油出鍋。
