藤椒雞塊魚豆腐；所需原料：雞腿3根、魚豆腐750克、辣椒少許、鹽少許、料酒少許、藤椒少許、孜然少許、肉味料包一個、白酒少許、蔥薑蒜少許、味精白糖少許，麪包糠少許；製作步驟：將生雞腿加料酒、肉味料包和藤椒入鍋燉約20分鐘，待入味後撈出待用；白糖炒出咖啡色，蔥薑蒜切片待用；魚豆腐切片和蔥薑蒜入鍋爆炒煸香2分鐘；在雞腿上均勻塗抹炒出的色，裹一層面包糠，與藤椒一起炸至金黃；將炸雞腿入炒鍋與魚豆腐煸炒，倒入少許白酒、鹽、辣椒大火炒10分鐘；加入少許味精提鮮即可。
