1、西紅柿洗淨切小塊，雞蛋打入碗中加少許鹽白醋溫水打散。2、熱油鍋放入蛋液炒散。3、把雞蛋撥到一邊，鍋裏重新放點油燒熱下西紅柿翻炒。4、炒到西紅柿變軟出汁調入少許鹽。5、調入少許白糖炒勻。6、最後和雞蛋塊混合炒勻即可。
