材料準備：西紅柿，雞蛋，鹽，白糖，食用油；具體制作步驟：1、把西紅柿和雞蛋清洗乾淨；2、將西紅柿切成塊；3、將雞蛋加鹽打散；4、鍋裏放油燒熱，油熱後倒入雞蛋液；5、用鏟子把雞蛋搗成碎塊，炒好後盛出備用；6、鍋裏再放入少量油，油熱倒入西紅柿煸炒；7、然後放入白糖和鹽翻炒；8、放進提前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可；
