西紅柿雞蛋炒餅既有營養又能飽腹，深受很多朋友的喜愛。本經驗爲大家簡單介紹一下西紅柿雞蛋炒餅的做法。
把大餅切絲備用，可直接去超市買餅絲替代。餅絲不要太細。
取兩個雞蛋，打好備用，可根據個人口味適當放鹽。另外，假如少量清水可以使雞蛋更爲鮮嫩。
取兩個西紅柿，切好備用，注意西紅柿塊兒不要切太小。蔥切好備用。
開大火，鍋熱後倒入適量油。
待鍋內的油冒泡後，放入已經打好的雞蛋，煎至八分熟把雞蛋打散。
放入蔥花和西紅柿，翻炒6~8次。
放入適量鹽、生抽，繼續翻炒半分鐘左右。可根據個人喜好放雞精，但最好不要放太多。
待翻炒出西紅柿湯後，放入餅絲繼續翻炒半分鐘。
待餅絲上面均勻粘有顏色時即可出鍋！
