西紅柿雞蛋餅的做法：食材：西紅柿、雞蛋、玉米澱粉、鹽、花生油步驟：1、西紅柿洗淨，用沸水燙一下扒皮，切丁；2、雞蛋打入碗裏，用筷子打撒，加一點澱粉、鹽攪拌均勻，直到沒有澱粉疙瘩；3、平底鍋刷一點油，取模具，把雞蛋液倒入模具裏；4、蛋液沒有凝固之前，放入西紅柿丁；5、蛋液凝固以後，取走模具再做另一個；6、依次做好剩餘的蛋液，小火煎至蛋液熟透即可關火出鍋。
