西紅柿辣子炒雞蛋好吃的做法可以如下:主料:雞蛋、柿子椒、番茄醬。調料:食鹽、調和油、蔥。做法:1、西紅柿,青椒切塊,準備好蔥花;2、鍋里加油,油熱後倒入打散的雞蛋液;3、另起鍋加適量油,放蔥花爆香;4、西紅柿有湯汁後加炒熟的雞蛋,加適量鹽和雞精調味;5、放入青椒,炒至青椒發軟後盛出即可。