主料：土豆、食用植物油。方法：1、將準備好的土豆洗乾淨，削皮。2、將削好皮的土豆切成厚薄均勻的土豆片或土豆絲，還要進行脫水；3、將裝備好的幹辣椒，五香配料分開磨成粉；4、辣椒麪、鹽、五香粉按5比3比2的比例分量進行調製，可以放少許的芝麻，拌勻待用；5、將實用植物油倒入鍋中，油燒至八成熱時，將切好的土豆片或土豆絲放入鍋中，炸至焦黃撈出；6、把撈出的土豆片或土豆絲放入打容器中，撒上適當的五香辣椒麪，拌勻即可實用。
