主料：土豆粉175克，千張半張。
輔料：油少許，牛肉丸6個，香菜適量，蒜6瓣，花生仁少許，火鍋底料適量，黃豆芽海帶20粒，鮮貝露3勺，青菜1小把，香菇根6根，豆瓣醬1勺，金針菇1小把，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量 。
步驟：
千張切細絲，金針菇清洗乾淨，撕開；花生用花生油炸脆備用；香菇根切片用炸鍋花生油炒香；土豆粉先用開水焯一下，牛肉丸子事先煮好；油炒豆瓣醬，放入火鍋底料一起炒，先放入一半的蒜末，炒香菇根、金針菇、豆芽、海帶、千張絲，放入適量鮮貝露，倒入土豆粉、丸子，煮一會後放入鹽、雞精、胡椒粉調味；取一大碗，倒入煮好的土豆粉，放上焯好的青菜，丸子擺好，撒上剩餘一半的蒜末，撒上香菜，完成。
