1、將水芹菜清洗乾淨,焯水備用;2、將豆腐乾和胡蘿蔔切絲,將大蒜搗成蒜泥;3、將水芹菜切寸段後放入盆中,加入豆腐乾絲和胡蘿蔔絲,再加入蒜泥,4、加入一勺白醋(10克),加入10克辣椒醬(風味自定),加入1克鹽,加入1克雞精,加入20ML芝麻油。攪拌均勻即可食用。