1、把蝦洗乾淨，瀝乾水分。2、準備好大蔥、大蒜、尖辣椒、花椒、生薑等，喜歡辣點的辣椒可以多放些。3、煮鍋裏放水煮開鍋，把蝦放進去焯水，蝦變色後撈起瀝乾水分。4、炒鍋裏放油，燒熱，現放花椒炒香，然後放其他作料炒香。5、放入焯水後的蝦翻炒一會。6、接着放入一點鹽，然後加入醬油、生抽、糖、醋和一點水繼續翻炒。7、翻炒一會出香味後關火，盛起。這樣家常香辣蝦就做好了。
