1、準備主料雞蛋2個，調料，剩米飯半碗、白糖適量，廚具不粘鍋、平底鍋 ；2、雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻；3、把剩米飯倒入蛋液裏；4、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液；5、平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底；6、底部煎熟後，晃動一下鍋，餅會自己移動，此時翻面繼續煎熟即可。
