電飯鍋煎雞蛋餅的做法如下：1、將雞蛋打散，攪拌至蛋清蛋黃充分融合在一起；2、陸續加入麪粉，再放入鹽、胡椒粉、蔥花繼續攪拌；3、按煮飯鍵，將空鍋加熱，並倒少量油，使鍋底鋪滿油；4、將麪糊倒入鍋中，輕輕搖晃電飯鍋，讓麪糊均勻鋪在鍋底；5、一分鐘後將麪糊翻面，再加入少許油；5、當面糊表面變成金黃色時即可食用。
