材料主料：啤酒800毫升、排骨200克、土豆100克、香菇5克、生薑5克；輔料：乾紅椒5克、白糖2勺、十三香1勺、油適量、鹽1勺；啤酒土豆燒排骨做法：1、土豆切滾刀塊，香菇切小片；2、生薑切小塊，乾紅椒切小段；3、排骨焯熱水撈起，洗淨浮沫瀝去水份；4、熱鍋溫油下白糖炒至起焦糖色；5、加入排骨並炒至上色後，加入乾紅椒和薑片；6、倒入啤酒，大火燒開；7、加入土豆塊煲半個小時至土豆熟爛；8、加入香菇調適量鹽、十三香，轉大火至湯汁吸乾即可。
