東北菜小白菜燉幹豆腐的做法爲:1、食材準備:幹豆腐適量，適量五花肉，白菜。2、幹豆腐切菱形條，五花肉片下8成熱油鍋；3、五花肉炒變色後，下幹豆腐條繼續翻炒；4、添清湯，燉開後加大白菜片（白菜幫子橫片兩刀後再斜片）；5、加鹽、花椒粒、蔥花，湯稍幹後加味精和香菜末盛出即可。
