準備好，蔥花，姜，乾紅辣椒；白菜洗淨控幹水份；鍋裏放油，加入蔥花，姜，乾紅辣椒爆鍋；加入白菜爆炒；直到白菜炒軟，大約兩三分鐘；加熱水，把白菜移到砂鍋中，沒有砂鍋可以忽略此步驟，砂鍋燉的更好吃；大火燒開後，放入豆腐，大火煮開；大火煮開後，放入適量的鹽，轉中小火煮10分鐘以上，放入雞精出鍋既可。
