白菜燉豆腐怎麼做開有白湯

1、乾貝，幹蝦皮用水洗淨後用清水浸泡備用；

2、鍋熱後倒入少許油；

3、油熱後下入豆腐塊煎制；

4、豆腐塊微微發黃後加白菜翻炒；

5、白菜葉炒軟後下入白胡椒粉，雞精，鹽，烹入料酒翻炒均勻；

6、將炒好的白菜豆腐下入水已燒開的湯鍋中；

7、下入泡好的蝦皮和乾貝；

8、注意不要關小火，中火蓋蓋燉煮15分鐘；

9、開蓋下入泡軟的粉絲，燉煮5分鐘後淋入香油製作完成。