1、用料。主料:豆腐500克,白菜500克;調料:色拉油、食鹽、蔥、姜、蒜適量。2、白菜洗淨用手掰成片,我覺得用手撕的要比刀切的好吃。豆腐下水焯一下,撈出瀝乾。3、鍋中燒熱油,放入少許花椒、蔥薑蒜炒香。4、放入白菜煸炒至白菜變軟,放入適量的水,水不用太多,白菜會出大量的水。5、放入鹽、生抽大火煮一會。6、放入豆腐繼續煮開,轉小火煮熟即可。