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材料：雞、香菇、蔥、蒜、沙姜、鹽、酒。做法：1、先用香菇和沙姜一起煨濃湯，熬好湯再加入適量鹽等調味；2、把上好的光雞原只放進濃湯內，用慢火慢慢浸熟；3、把砂鍋燒熱，香菇、蒜、蔥和沙姜等配料切好，加油放入砂鍋中爆香；4、將浸...

用香灰，先把鍋底沾少許水，然後把乾燥的香灰均勻的撒在鍋底，然後用鋼絲球慢慢摩擦，效果很好。注意平時積累的香灰一定要保持乾燥，可以處理搪瓷鍋和砂鍋鍋底的痕跡。啤酒和白酒去糊鍋底。可倒入少許白酒和啤酒與少量清水比例...

約35分鐘。材料：五花肉適量、娃娃菜兩顆、金針菇兩包、醬牛肉適量、香菜少許、冰糖適量、桂皮少許、大料適量、麪醬少許、老抽少許、鹽適量。做法：1、鍋裏放入涼水，放上蔥薑蒜，涼水下入切好的五花肉塊，水快開時噴點料酒。...

原料：豬肉500克，草魚150克，冬瓜250克，番茄250克，蝦米20克，澱粉10克，雞蛋清50克，味精2克，鹽4克，黃酒10克，料酒15克。做法：1、將番茄洗淨去蒂後切成塊；2、草魚去骨，鱗等，取魚肉切塊；3、將豬肉剁細成茸，加入蛋清，澱粉，味精，料酒拌成肉餡；4、將...

酥肉的做法：1、花椒炒香後搗成粉；2、前腿肉浸泡半小時洗淨後瀝乾水分，取純瘦肉切成400克條或片狀；3、肉條中加入鹽、胡椒粉和現磨花椒粉攪拌均勻，醃製半小時入味；4、紅薯澱粉中打入3個雞蛋靜置15分鐘，用手將未完全溶解的顆粒...

材料：豆腐適量、牛蹄筋適量、海蔘適量、魷魚適量、冬筍適量、豬肚適量、洋菇適量、食鹽適量、味精適量、高湯適量、植物油適量砂鍋海蔘的做法：1、豆腐去硬邊、硬皮，切2釐米塊；蹄筋、海蔘、魷魚洗淨，切成片狀；筍洗淨，去殼，切成...

砂鍋是否有顏色不是含毒的標準，砂鍋選用的陶土和色釉纔是砂鍋是否有毒的根本。可以詢問經銷商是否通過食品級檢測，檢測砂鍋成分是否含毒。砂鍋是一種炊具。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制...

福煲砂鍋是廣州的廠家，在廣州的廣州曾氏陶瓷有限公司。廣州曾氏陶瓷有限公司經銷批發的陶瓷砂鍋、家居陶瓷、酒店用品、玻璃製品、陶瓷碗杯、陶瓷煲暢銷消費者市場，在消費者當中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商...

成袋純奶倒入砂鍋煮變成白色是因爲牛奶裏面有蛋白酶，加熱後這種物質產生變性凝結了。牛奶，是最古老的天然乳製品之一。牛乳及其製品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。鮮乳主要是由水...

砂鍋小土豆用料：小土豆500克、蔥白2段、姜3片、八角2顆、桂皮1段、香葉2片、食鹽1茶匙、幹辣椒2個、醬油半湯匙、白糖半茶匙、植物油2湯匙、水適量做法：1、準備好小土豆。準備好八角、桂皮、香葉和幹辣椒；2、蔥白切段，姜...

1、導熱性比較差，適合於熬湯，它可以使鍋內的食物和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀態，由於火小，最後可以使肉爛，湯汁鮮美，別具風味，砂鍋的保溫性能特別好，使湯菜不容易變涼，砂鍋也適合用來熬煎中藥，它不會與中藥裏的各種成分發...

砂鍋串串香的原料：郫縣豆瓣、牛油、菜籽油、乾紅辣椒、花椒、白糖、乾薑、瓣蒜、蔥、茴香、八角、山奈、鹽、雞精、骨頭湯。砂鍋串串香的做法：1、熱鍋下菜油，待菜油燒熟後再下牛油，牛油融化後將幹辣椒和花椒略過油撈起，待...

材料:野生鮎魚、生薑、小蔥、食油、鹽、胡椒。製作步驟：1、準備好的鮎魚；2、收拾乾淨，剁成小塊，生薑、小蔥洗淨切好備用；3、鍋中油熱，薑片熗鍋，下入鮎魚，略炒一會；4、加入適量冷水，煮開；5、將鮎魚湯移到沙煲中；大火煮開，調小火力，慢...

1、將雞肉切成2釐米見方的塊，放冷水鍋內煮開焯熟，撈出，洗去血沫。2、油菜心切成兩半；蔥打成結；生薑拍鬆。3、炒鍋上火，放入花生油，下蔥結、姜、蒜、陳皮、幹辣椒，炸出香味後，下肉煸炒，出香味時加黃酒、醬油、精鹽共炒。然後放高...

方法：1、市面上有一種擦鍋子的專門去污劑，粘上一擦即除去；2、去市場上買不鏽鋼擦洗絲，將其擦去；3、先用清水把鍋洗乾淨，放入一點醋，隔段時間後再用清水洗乾淨，這樣就不會有糊焦味了；4、用鋼絲球擦幾遍，那黑色的是碳化結果，不影響...

準備材料：米線200克、排骨湯1碗、小油菜3棵、丸子、海帶絲、泡發木耳、豆芽、幹豆腐絲、鹽、雞精、油辣子、麻油、陳醋。做法如下：1、把米線提前一晚泡軟，準備一碗排骨湯，把配菜洗淨備好；2、鍋中燒開水放入米線煮熟撈出過...

主料：刀切面100克。雞蛋1個。方法/步驟：1、刀切面煮熟過涼水備用。2、剩魚湯放砂鍋裏煮熟。3、把煮熟的刀切面倒魚湯裏一齊煮。4、鍋開放少許蔥花。關火。5、放少許鹽拌勻。6、煎一個荷包蛋放砂鍋裏。7、擠一匙蒜蓉辣醬...

因爲砂鍋是陶土燒製成的，而非金屬的比熱比金屬大得多，傳熱能力比金屬差得多。當砂鍋在爐子上加熱時，鍋外層的溫度大大超過100℃，內層溫度略高於100℃。此時，鍋吸收了很多熱量，儲存了很多熱能。將砂鍋從爐子上拿下來後，遠高於...

瓦罐和砂鍋的不同之處有：1、聚熱效果不一樣，砂鍋的聚熱效果比瓦罐好；2、價格不同，砂鍋一般價格都比瓦罐貴；3、氣孔大小不同，砂鍋的氣孔比瓦罐的要小；4、耐熱效果不同，瓦罐耐熱性比砂鍋好；5、功用不同，砂鍋一般蒸煲，瓦罐可以燉、...

砂鍋燉雞子用冷水，把土雞和冷水一起下鍋，可以避免營養流失。砂鍋燉雞子用冷水的原因:砂鍋燉雞子是因爲用開水下時，煲湯的雞肉一遇熱時，最外層蛋白質會馬上凝固，最裏層的蛋白質不能充分地溶解到湯裏，導致湯的味道不鮮美，營養...

1、剛買來的砂鍋需要處理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂鍋在使用中的爆裂；2、砂鍋第一次使用的時候需要用小刷子把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中去；3、砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因爲...

砂鍋可以用水浸泡，新買的砂鍋需要放在大盆裏用淘米水全部浸泡一天以上。新買來的砂鍋第一次使用時，用來熬粥，或者煮一煮淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。用砂鍋煲湯或煲粥的過程中不要加冷水，要加熱水，不然會炸。...

主料豬蹄兩隻，雲豆若干。配料薑片五片，一個紅桔的皮，八顆枸杞，六顆花椒。做法1、豬蹄洗淨分成小塊，飛水，放入砂鍋。2、放入雲豆，加水適量。3、將配料用乾淨紗布包好放進鍋裏。4、大火至水滾後，小火燉。5、湯濃白，肉熟軟時，取出...

1、將豆腐、胡蘿蔔切成小塊，與玉米筍、火腿一起放進砂鍋，然後加入清水、適量蔥、姜，用中火慢煮。2、煮到鍋中的胡蘿蔔馬上要變軟的時候，把火腿、雞精、胡椒粉、生抽和調料放進去，用小火煮至湯開。3、快做好的時候再把青菜...

1、刷子刷洗：新買回來砂鍋第一次用前可以用硬一些的刷子刷洗，把砂鍋內壁的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中，鍋內裝滿清水放置3-5分鐘，洗淨擦乾待用。2、熬粥：砂鍋第一次建議用來熬粥或者煮淘米水，以此來堵塞砂鍋的微細孔隙，防...