東北芥菜英燉豆腐的功效：可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。做法：主料：毛豆腐300g、五花肉100g。調料：食鹽適量、雞精適量、蠔油適量、調和油適量、芥菜適量。具體步驟：1、五花肉和芥菜切丁備用；2、鍋里加油，然後開始煸炒五花肉；3、接着下芥菜翻炒，最後把豆腐捏碎放進去一起翻炒；4、翻炒片刻後，加少許水和耗油、鹽、雞精攪拌，大火悶10分鐘，小火5分鐘即可出鍋。
