求東北菜土豆茄子燉排骨的做法

材料準備：排骨，土豆，茄子，油，鹽，圓蔥，八角，胡椒粒，姜，雞精；

製作步驟：

1、將排骨切小段，用熱水清煮；

2、將炒鍋中放入油並燒熱，先炸香八角、胡椒粒，再加入姜碎；

3、倒入排骨翻炒；

4、加適量生抽後加水清燉，開鍋後用中火燉15分鐘；

5、清洗茄子、土豆、圓蔥備用；

6、將茄子撕成小塊；

7、接着將土豆用刀切成小塊；

8、再將圓蔥切三角塊；

9、然後將土豆和茄子倒入鍋中，再加適量鹽，開鍋後小火再燉15分鐘；

10、然後加入圓蔥塊翻炒；

11、圓蔥炒熟後，加入雞精翻炒出鍋即可；