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東北芥菜英燉豆腐的功效：可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。做法：主料：毛豆腐300g、五花肉100g。調料：食鹽適量、雞精適量、蠔油適量、調和油適量、芥菜適量。具體步驟：1、五花肉和芥菜切丁備用；2、鍋里加油，然後開...

一、燉烏江魚。1、準備食材：烏江魚1條、大蔥4小段、姜6片、蒜2頭、冰糖10克、八角2個、生抽50毫升、老抽50毫升、蠔油20毫升、米醋15毫升、料酒10毫升、鹽1勺、香菜2棵、金龍魚橄欖調和油20克。2、將魚切成兩半，在表面...

魚湯的作用不僅在於補充蛋白質，還因含有較多的鈣而作爲嬰幼兒主要的營養素.只要對魚蛋白不過敏，都可以給寶寶經常喝。但要注意:不要過濃，過鹹，也不要天天吃，會讓寶寶吃厭了。另外，喝魚湯時,起鍋時一定要滴幾滴醋在湯裏，這樣...

食材：野雞，豬油，油，蔥，姜，花椒，料酒，精鹽，白糖，味精。燉野雞的方法如下：1、先剝去野雞皮，去除內臟，洗淨血污，剁成塊；2、熟豬油燒至180度時，放入野雞塊，炸成金黃色，倒入漏勺濾油；3、炒鍋留底油20克燒熱，下蔥段、姜塊，炒出香味；4、投入炸好的...

方法：1、把烏雞洗乾淨後切去雞頭，把雞肉切成塊，留作備用；2、準備紅棗四粒，枸杞子二十粒左右，花期參片十幾片，參須四條；3、把生薑切碎，蒜切碎，蔥剝好切碎，留作備用；4、把所有材料放進鍋裏，加入足量的清水，大火煮十分鐘後，改用小火煮兩...

材料：豬皮適量、蔥適量、姜適量、乾紅辣椒適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、茴香適量。步驟：1、豬皮颳去裏層的油脂。2、加水煮開三兩分鐘，撈出晾涼。3、再次刮淨豬皮上的油脂。4、用熱水中洗乾淨。5、把處理好的豬...

燉豬肝的做法：原料：煮後切碎的豬肝１大匙、切碎的胡蘿蔔１大匙、碎蔥頭２小匙、切碎的帶莢豌豆２小匙、白醬油２大匙、黃油、肉湯、牛奶；製作步驟：1、把黃油放鍋內熔化；2、將蔥頭放油鍋內炒後加入豬肝、胡蘿蔔、帶莢豌豆，並加入肉湯和...

蒲公英能燉羊肉做湯材料：羊腩肉750克，白蘿蔔一顆，蒲公英50克，鹽10克，雞精10克，料酒10克，蔥15克，姜15克，胡椒粉20克。做法：1、將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲；2、將鍋裏倒入底油，點火，放入薑片煸炒出香味後倒入開水；3、加鹽、...

準備燕窩兩盞，冰糖15g，純淨水適量，將燕窩放入容器加入純淨水，中途換水，共泡發6-8小時，挑出燕毛，撕成條，挑去雜質清洗過濾，放入隔水燉蠱，加純淨水，略沒過燕窩，燉壺加水開始燉，設定時間燉40分鐘，最後5分鐘加入冰糖，燉至冰糖融化，燕窩軟...

蒲公英排骨湯具有清香，養顏，排毒的功效，所需材料：蒲公英100克、排骨500克、鹽少許。做法：1、野生蒲公英清洗乾淨備用；2、排骨500克洗淨待用；3、鍋內加冷水，下排骨，比例爲2比1；4、大火燒開，打去血沫，放少許鹽；5、去血沫後煮5分鐘放...

蒲公英燉雞湯做法如下：雞絲蒲公英湯的材料：主料：蒲公英100克、雞脯肉50克。調料：植物油、鹽，蔥絲，薑絲、香油、雞精。雞絲蒲公英湯的做法：1、蒲公英擇去老根黃葉，洗淨，焯水，過涼；雞脯肉洗淨，煮熟，涼涼，撕成絲備用。2、鍋內倒油燒至...

材料：白蘿蔔450克，牛肉，蔥，油，姜，八角，鮮湯，料酒，牛肉塊，鹽，味精，蘿蔔。做法：1、將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；2、鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；3、再放入...

視情況而定。燉豬肉需要1個小時左右；燉牛肉需要2-3個小時；燉羊肉需要2個小時左右；燉雞肉需要1-1.5小時；燉鴨肉用高壓鍋需要2小時左右，用普通鍋燉鴨子需要2小時。所有的肉類燉煮時可適當增減時間。...

蒲公英燉雞湯做法如下：主料：蒲公英100克、雞脯肉50克。調料：植物油、鹽，蔥絲，薑絲、香油、雞精。做法：蒲公英擇去老根黃葉，洗淨，焯水，過涼；雞脯肉洗淨，煮熟，涼涼，撕成絲備用。鍋內倒油燒至六成熱，放入薑絲煸香，倒入適量清湯，大火燒開...

1、將兩個雞蛋打散在碗裏，加不要沒過碗高度的水，冷熱都可，加1／5勺鹽。2、水加熱燒開，把裝雞蛋的碗一塊放進鍋裏，鍋裏的水不要沒過碗，蓋蓋燉3～5分鐘。3、關火端出來，加2／5的醬油，3／5醋，香噴噴的燉雞蛋就好了。...

燉魚做法共分爲2步，需要的食材有草魚1條、大蔥、姜、蒜、醬油、醋、花椒、鹽、油、鹽、蔥，以下是燉魚的具體做法：操作/步驟1、準備食材把魚處理乾淨，切成大塊，放入料酒、鹽、薑片、醬油醃製一個小時。2、燉煮至熟鍋中放油，...

原料：小母雞1只，大花菇2只，姜12片。步驟：1、把姜冼淨，切成薄片，放在燉盅底；2、把雞內裏掏空和裏裏外外洗淨，放三片姜入雞肚裏；3、花菇切片，與雞一起放入燉盅裏，放大半盅清水，然後隔水慢火燉3小時；4、到喝湯時才放適量鹽和撒少許白...

燉牛肉需要準備食材：牛肉2000克5人份、鮮姜1塊、八角2顆、白蔻4粒、桂皮2小塊、香葉4片、花椒適量、鹽適量、紅燒醬油適量。共分爲5個步驟，以下是燉牛肉的詳細操作：操作/步驟1、處理牛肉牛肉洗淨，切成2、3釐米的大塊。2、...

主料：鵝1只，大蔥30克、姜10克、香菜小段、八角3個、桂皮2塊、香葉3-5片、料酒30克、植物油30克、醬油30克、老抽醬油5克、鹽6克、白糖5克、味精或雞粉2克（可選）、胡椒粉微量約0.5克。1、把大鵝處理乾淨，斬成5釐米大小的中...

蒲公英和香菇可以同時燉。蒲公英的功效：1、清熱解毒，可用於熱毒症，可以治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病；2、消癰散結，治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退；3、對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內服或外敷。香...

主料豬蹄。配料老藕，蓮子，紅棗，陳皮，精鹽，薑片。做法1、蓮子，陳皮洗淨控幹，紅棗洗淨去核，藕洗淨，切一釐米厚的片。2、豬蹄治淨，切塊。3、沙鍋內加清水，旺火燒開，放進藕片，豬蹄，紅棗，蓮子，陳皮，薑片，燒開後撇去浮沫，改用中小火繼續煨至豬...

材料：小鴿子1只、大蔥1根、薑片10克、香菇5朵、枸杞5克、大棗5個、食鹽少許。燉小鴿子做法：1、小鴿子用清水浸泡10分鐘，再用活水沖洗乾淨。2、在砂鍋中加入清水，放入小鴿子、姜、蔥。3、香茹用水洗淨後，用清水泡20分鐘。4...

1、將貉肉洗淨，放入沸水鍋中焯一下，後撈出來洗去血污，切塊。2、投入熱鍋內煸炒幾下，烹入料酒、醬油，後加入精鹽、蔥、姜和適量水。3、武火燒沸，撇去浮沫，改爲文火燉至肉熟爛。4、後撒入胡椒粉，推勻出鍋。貉肉含有豐富的蛋白質...

蒲公英燉豬肉的方法：材料：苦菜適量、酢漿草適量、瘦豬肉適量、蔥適量、生薑適量、精鹽適量、味精適量。具體步驟：1、將苦菜、酢漿草洗淨切碎，用白紗布包好，紮緊；2、豬肉洗淨，切塊，與紗布藥包同置沙鍋內；3、擺上蔥節、薑片，加水...

1、在採購時應選鮮活的鱔魚，死的不能用，一是有毒，二是腥味較重。2、購進的鱔魚應用清水加一點菜籽油飼養2天，讓其吐盡腹內的殘食和糞便，減少部分腥味。3、鱔魚宰殺清洗乾淨後切段加入一勺幹澱粉，抓拌拌勻。4、鍋燒熱，下寬油，...