燉雞怎麼燉啊

原料：

小母雞1只，大花菇2只，姜12片。

步驟：

1、把姜冼淨，切成薄片，放在燉盅底；

2、把雞內裏掏空和裏裏外外洗淨，放三片姜入雞肚裏；

3、花菇切片，與雞一起放入燉盅裏，放大半盅清水，然後隔水慢火燉3小時；

4、到喝湯時才放適量鹽和撒少許白胡椒粉。

小訣竅：

1、燉肉湯要隔水慢火燉湯會感覺很清爽；

2、放薑片多少隨意；

3、燉湯時不要放鹽，到喝湯時才適量放一點調味。